大米粥具有补脾、和胃、清肺功效，不少人在早餐时都会选择吃碗大米粥再吃点下粥菜或鸡蛋等。一般肠胃不适或者身体虚弱的人群，医生多会建议吃点大米粥小米粥等粥类。很多人认为大米粥就是直接大米加水煲就可以了，可是大米粥要煲的好吃还是有技巧的。下面一起来了解一下美味的大米粥的做法。

大米粥的做法

胃口不好的时候总会想吃一点大米粥，水水的大米粥总是没有胃口时的首选食物。胃口不好的时候就说明肠胃有点不适了，吃点大米粥能健脾养胃。下面推荐两款简单的清肠胃大米粥，大家可以尝试自己做一下。

大米粥的做法一

材料： 大米适量、水适量

1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。

2、米洗好后放到冷冻室冻上半天。

3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。

4、十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了，凉五分钟后就可以吃了。

小技巧：冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮。所以对于上班族来说是很好的方法。不管你是煮一碗粥还是一小锅粥都只要十分钟就可以了。

大米粥的做法二：

材料：大米适量、地瓜1条、水适量

做法步骤：

1、地瓜洗净、去皮，切成小块。

2、大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。

3、等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。

4、等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。

5、用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。

6、当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

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