湘潭，湖南省地级市，别称“莲城”，又称“潭城”，是中国文化名城、红色旅游之乡、湘莲之乡和伟人的故里，是毛泽东、彭德怀、齐白石、曾国藩、马英九、贺国强等著名人物的家乡；是湖南科教文化建设核心城市之一，“湖湘学派”及湘军的发源地，湘潭大学、湖南科技大学等重点本科院校的扎根之处；是国家两型社会综合配套改革试验区。

特色小吃：白辣椒炒腊肉、冰糖湘莲、草菇焗乳鸽、葱油凤尾虾、冬菇藕夹、豆豉辣椒、剁辣椒鱼头、粉蒸鳜鱼、干锅将军鸭、荷香笼仔鸭、红军长征鸡、火焙鱼、腊八豆、腊味三合蒸、兰花大虾、兰岭茶叶、连锅羊肉、莲子桂圆粥、莲子鸡丁、灵芝恋玉蝉、毛家双色鱼头、毛氏红烧肉、梅子蒸鱼卵豆腐。

银丝花卷

简介

银丝花卷，汉族面食。揉成光滑的面团。面团发酵好。擀成长方形。面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。用刀将折好的面皮切成细条。将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。放在油纸上，绕成螺旋状。绕好的面线即成小花卷。胡萝卜切末。顶部撒上胡萝卜末装饰。

特点：

香软可口。

做法

食材明细：

中筋面粉 250G 酵母 3G 水 135G

胡萝卜末 适量 白糖 15G 食用油 5G

做法：

1.将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。

2.揉成光滑的面团。

3.面团发酵好。

4.擀成长方形。

5.面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。

6.用刀将折好的面皮切成细条。

7.将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。

8.放在油纸上，绕成螺旋状。

9.绕好的面线即成小花卷。

10.胡萝卜切末。

11.顶部撒上胡萝卜末装饰。

12.冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。