凉拌木耳的做法
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
最近我是一个木耳控。自从上次买了一包放着忘记了然后长虫了扔掉之后。我又去买了一包很大的。上班不想去买菜。天天就围着这个木耳吃。不管带饭还是在家，都是吃木耳。这东西就是好。不用切不用搞。只要泡发后洗净去蒂就行。这几天都是吃木耳炒肉。一大包今天也见底了。才想着我没有用来凉拌过。可能我弄的辣椒太多了。这辣椒又辣。爽口的不得了。任谁都拒绝不了。以前凉拌都是用普通的油。这次有幸得到了橄榄油的试用。这道菜加了橄榄油之后。味道大大的提升了很多。橄榄油是非常有营养的。用来凉拌什么的是最好的选择哦。
凉拌木耳用料工具
主料： 干木耳 (50g) 橄榄油 (一勺)
调料： 红辣椒 (5个) 青辣椒 (3个) 大蒜 (3瓣) 白糖 (1勺) 生抽 (2勺) 辣椒油 (1勺) 鸡精 (5g) 陈醋 (半勺)
厨具： 炒锅
凉拌木耳的做法:
1.木耳泡发。
2.大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。
3.坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。
4. 取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。
5.煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。
6.马上搅拌均匀凉透即可。
7.清爽可口。
8.成品。
9.成品、
小窍门：
用越小的木耳越好。油可以根据自己喜欢加香油。
