橄榄菜在咱们内地不太常见，人们对于它的了解比较少，但是橄榄菜的确是一种不可多得的健康食材哦，在国外，很多人用橄榄菜来凉拌，这样的做法不仅简单，而且还能起到减肥的作用，是很多爱美的年轻美眉共同追捧的，而用来当做配菜做出很多其他的美味佳肴在国外餐桌也是很常见的，现在随着全世界文化的交流，橄榄菜流入中国，并且很快也受到大家的喜爱，橄榄菜炒饭就是中国人民发明的橄榄菜的特色吃法。
橄榄菜炒饭的做法一：
1.猪肉洗干净，剁成肉泥，加入少许食盐和生抽搅拌均匀，腌制一会儿，使猪肉入味;
2.米饭准备好，将炒锅中倒入适量的植物油，烧热后把肉泥倒进去翻炒，炒熟之后将米饭倒进去;
3.接下来加入少许生抽调味，最后加入适当比例的橄榄菜进去翻炒一会儿，炒匀即可出锅。
橄榄菜炒饭的做法二：
食材明细：橄榄菜，西兰花，鸡蛋，火腿，大蒜，味精，米饭等各适量;
1.鸡蛋打散，在里面加少许食盐一起搅拌，西兰花的梗去皮，然后洗净切成小粒，将火腿切成小粒，大蒜剁成蒜茸备用;
2.炒锅中倒适量的植物油，烧热后把蒜茸倒进去爆香，爆炒出香味之后将西兰花的梗倒进去翻炒，接着倒入火腿粒和橄榄菜一起翻炒;
3.约一分钟之后，差不多食材都炒熟了，然后把剩的冷米饭倒进去翻炒均匀，接着将打散的鸡蛋液倒进去快速不断的翻炒;
4.最后在出锅之前撒入少许食盐和味精就可以了。
火腿肠是主要用动物肉，加入淀粉等二次加工而成，火腿肠吃起来味道很香，因为加入了大量的调味品，很多小孩子都喜欢吃，在很多菜肴中也会用到火腿肠，比如咱们这道橄榄菜炒饭里面，想要味道丰富一些，可以适量的加入一些火腿肠之类的配菜，不过不建议多吃，对身体健康没有好处的。
