1.金针菇去根蒂放水里洗净泥沙后控干水分。

　　 2.蒜去皮切碎，仔姜洗净要碎，野芫荽洗净切段，小红米辣切小圈。

　　 3.把控干水分的金针菇放入小盆里，放入切好的辣椒、蒜粒、仔姜、野芫荽，再放入适量盐拌匀。

　　 4.放入少许花椒粉拌匀。

　　 5.淋入少许香油拌匀。

　　 6.把拌好的金针菇倒在野枇杷叶上面。

　　 7.把野枇杷叶左右上面对折起来，并用两根牙签固定。

　　 8.把包好的金针菇放入烤箱里烤熟即可。