1.将打千张清洗干净，沿丝切段

　　 2.茭白洗净，切片，改刀切丝

　　 3.坐锅，清水，烧沸将茭白丝投入巧

　　 4.用筷子或勺搅散，再次烧开，关火。盛起，沥水，装盘

　　 5.所有材料装盘

　　 6.坐锅，冷锅小火将锅预热，入油，油热，倒入所有菜系

　　 7.加盐和糖

　　 8.加适量清水，中火翻炒

　　 9.青、红椒断生，关火，撒味精。翻炒。装盘，上桌