1.1武昌鱼1条清洗干净

　　 2.切成1厘米厚的段

　　 3.加生姜

　　 4.加料酒腌制15分钟

　　 5.装盘中码成圆形并排列整齐

　　 6.放蒸锅内水烧开后蒸8-10分钟

　　 7.小葱和红椒切碎

　　 8.蒸好的鱼取出后倒掉蒸出的水分

　　 9.锅烧热放油烧开后淋到蒸好的鱼上并撒上葱碎和红椒点缀一下，淋上香油和蒸鱼豉油即可享用