1.用红糖,醋,蒜茸,姜末,盐,水淀粉调好糖醋汁

　　 2.葱丝,蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝,炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了（大概3-4分钟），加少许盐。

　　 3.再放葱丝，韭菜，倒入糖醋汁，大火收干，出锅。