番茄肉片盖浇饭的做法

番茄肉片盖浇饭是一道非常普通的菜式，不过却十分的受欢迎，番茄肉片盖浇饭无论是在家或者餐厅都被人所接受，而且番茄肉片盖浇饭炒作简单，一点烹饪基础的学徒也可以烹饪。

营养价值：

脂肪、苹果酸、柠檬酸、果酸

食疗功效：

防癌、抗衰老、促进食欲

适宜人群：

一般人群均可食用，头晕、贫血、高血压患者更易食用。

禁忌人群：

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

番茄肉片盖浇饭所需材料

主要食材：米饭 ( 250克 )猪肉 ( 100克 )番茄 ( 250克 )

番茄肉片盖浇饭的做法

1、先将猪肉洗干净，然后切片，加入淀粉、料酒调匀腌10分钟左右。

2、再将番茄用热水烫一下去皮，然后切片备用。

3、最后在炒锅中倒油烧热，爆香姜丝，放猪肉片翻炒，待变色后放番茄片翻炒，略加少许水烧开，放盐、鸡精调匀，用水淀粉勾芡，然后淋在热米饭上即可。

番茄肉片盖浇饭的功效与作用

1、所含的番茄红素具有独特的抗氧化性，可清除体内自由基，具有防癌抗衰老的功效。番茄

2、富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。肉片

3、营养价值高，还具有开胃、美容养颜、抗衰老的功效，特别适用更年期女性食用。番茄肉片盖浇饭