今天推荐的这个鸡翅根不用油炸，却非常香酥味道真的非常好吃孩子怕辣直接吃我喜欢麻辣，正好家里做了山城辣子鸡鸡肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了蘸着这个麻辣粉来吃这个香酥鸡翅根麻辣鲜香，相当美味为了家人健康，我极少极少用到油炸可是又被油炸的口感吸引所以变着方式来做也许您说还是不如油炸的好吃可是油炸的食物吃进去后我真的感觉很不舒服而且为了健康要养成远离油炸食品的习惯今天这个做法虽然有点复杂不过味道不错也相对健康如果时间充足或者过节来朋友时做一做也许会让朋友大大赞扬哟
香酥鸡翅根用料工具
主料：鸡翅根(9个)辅料 鸡蛋(一个) 盐(适量) 香叶(两片) 生姜(一块)葱(适量) 八角(一个)米酒(适量) 酱油(适量) 糯米粉(30克)
厨具： 电烤箱、蒸锅分类烤箱菜咸鲜烤数小时普通难度
香酥鸡翅根的做法:
1.准备好原材料。
2.生姜切成片、葱切成段、八角掰成小瓣，香叶折成几小片拍打一下。(据说香叶折断后香味容易散发)
3.鸡翅根用刀拍打几下，这样更加入味。
4.鸡翅根里加入适量盐、酱油、八角、香叶、姜片、葱段、米酒，抓匀，盖上保鲜膜腌制一晚上。
5.将腌制好的鸡翅根放入蒸锅里蒸熟。
6.鸡蛋取鸡蛋清，加入几滴酱油，打成很多泡沫，用筷子打时间要久一点，我用的打蛋器只用几秒钟。
9.烤盘里铺上锡纸，刷上一层油，将鸡翅根摆放好。
10.放入预热好的烤箱中上层，230度，10分钟左右。
11.出炉可以直接吃，我喜欢麻辣就蘸着自制麻辣粉吃，我这次用的麻辣粉是山城辣子鸡里的辣椒和花椒直接打细而成的，平常做的时候可以根据我博文里写的麻辣油的做法来做。
12.成品图。
13.成品图。小窍门：烤的时候锡纸上一定要刷油，不然烤好后会沾在锡纸上。
