1.排骨洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、五香粉、料酒、生抽、生抽腌制2小时。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入适量冰糖，煮溶后加入排骨炒上色。

　　 3.加入适量清水、生抽、蚝油、五香粉，然后盖上锅盖焖至汁浓。

　　 4.洒上适量芝麻即可。