1.鲜奶油加1汤匙糖粉，隔冰水打发，冷藏备用。芒果取肉备用；

　　 2.低粉、玉米粉、糖粉过筛，加入鸡蛋打匀即为面糊；黄油软化成液体，加入面糊，瑞加入RUM酒拌匀；

　　 3.蒸笼上火，放圆盘，盘底抹油，加入1大匙面糊使其铺满盘底成圆薄饼。加盖蒸约2-3分钟，趁热取出备用，重复此操作至面糊用完；

　　 4.在冷却的饼上抹上奶油，放上芒果，再加适量奶油，包成长条，对半切开即可食用。