1.生姜洗净

　　 2.小葱洗净

　　 3.把生姜切成片，小葱切成段备用

　　 4.毛芋头去皮浸泡在水中备用

　　 5.猪肉切成块洗净，沥干水备用

　　 6.把姜片和葱段放入料理机内，再放入适量的猪肉块

　　 7.盖上盖子，接上电源，按启动电源，料理机就开始工作了，20秒左右就可以了

　　 8.肉末好了，倒入盆中

　　 9.把毛芋头放入料理机中

　　 10.盖上盖子，接上电源，按启动电源，料理机就开始工作了，30秒左右就可以了

　　 11.把毛芋头泥倒入肉末盆中

　　 12.加入适量的盐、味精和料酒，进行搅拌

　　 13.搅拌均匀后加入适量的面粉继续搅拌

　　 14.搅拌结束后备用

　　 15.锅中倒入油预热

　　 16.一手捏出另一手拿小匙刮起放入油锅

　　 17.待肉丸在油锅里成型后，用漏勺搅拌几下，到肉丸成金黄色，捞起控油即可

　　 18.肉丸子上盘喽