1.1把鸡腿的骨头去掉，这一步虽然有点困难，但去了骨的腿肉更容易入味也更容易熟透。

　　 2.2把去骨的鸡腿肉加入调料腌制一个小时以上。

　　 3.3煎锅里加入底油烧热后把皮的一面朝下煎至金黄再翻面小火煎透。

　　 4.4都煎好后倒入腌腿肉用的调料汁，加水小火收汁，撒上黑胡椒碎。