酥烤虾串用料工具 主料： 虾仁 (10个) 青笋 (0.5棵) 面包屑 (80克) 蒜 (3个) 鸡蛋 (1个) 调料： 盐 (5克) 黑胡椒粉 (3克) 橄榄油 (15ml) 厨具： 电烤箱 酥烤虾串的做法: 1.将青笋切成小段，蒜切碎，虾洗净备用。 2.将盐、黑胡椒粉、蒜蓉倒入虾和青笋中拌匀，腌制十分钟。 3.将虾仁裹上打散的蛋液 4.充分粘上面包屑。青笋不用裹蛋液，直接粘面包屑。 5.将烧盘刷上一层油 6.将粘好面包屑的虾仁和青笋用竹签串起来，平放于烤盘中。 7.在表面刷一层油 8.烤箱预热180度，烤20分钟至虾仁金黄即可。 9.可蘸番茄酱食用，味道极佳。
