首先冬季大补首先羊肉
据分析，每100克的羊肉热量比牛肉高近一倍，而每100克羊肉的脂肪却是猪肉的一半，所以在寒冷的季节，羊肉是爱美MM们的理想肉类。因为吃羊肉促进了血液循环，能有效改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状，同时还能加快体内脂肪的燃烧代谢哦。
气血不足的人多吃羊肉，可养气血、御寒气、健体魄。但值得注意的是，因为羊肉性热，多适宜在冬季作御寒暖胃菜肴，暑热天或发热病人都应慎食羊肉，还有一切热性病症者禁食羊肉。
羊肉能补血益气，温中暖肾;党参能补中益气，健脾益肺;枸杞能补肾益精，养肝明目，补血安神;菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效;牛膝可补肝肾，强筋骨。所以这个汤能用于阳虚气血不足，症见面色萎黄、体虚乏力、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。
准备材料：
羊肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。
做法：
1、将羊肉切成大小均匀的小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌至入味;
2、将党参、枸杞子、菟丝子、砂仁、牛膝放入锅中，加水煮30分钟，倒出汤汁;
3、将羊肉放入锅中，将步骤2中得到的汤加入，再加适量清水;
4、煮至沸腾后，用文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。
虾富含蛋白质，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果好。但虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
河虾黄瓜
准备材料：
黄瓜200克、河虾150克、绍酒、精盐、味精、姜、葱、油各少许。
做法：
1、将黄瓜洗净后竖着切开两半，去除中间的瓜瓤，切成条状待用;
2、 姜、葱洗净后，将姜切片，将葱切段;
3.、 在锅中加入油，放入姜片、葱段爆香后，加入河虾。
