白萝卜是一种大众蔬菜，属于根茎类食物，距今已有上千年的种植历史，不管是在饮食还是医疗方面都具有重要价值，白萝卜含有大量人体所需的营养成分，具有很好的增进食欲，加快肠胃的蠕动与促进消化等功效，除此之外，白萝卜之中含有大量的维生素C，维生素A等成分，美白和抗衰老的功效很好。
虽然两者都属于萝卜，但是两种食物是不能一起吃的，否则会影响人体对于两种食物营养的吸收，白萝卜的维生素C含量很高，对人体很有益处，但是如果与胡萝卜混合食用的话，就会导致维生素C的大量流失，具体原因是在胡萝卜之中含有一种叫做抗坏血酸的解酵素，这种物质会破坏白萝卜里面的维生素C。
2.中药
如果因为某种原因正在喝中药的朋友要注意了，在喝中药期间是千万不能吃白萝卜的，因为中药的有效成分可能会被白萝卜所破坏，从而影响药效。
3.水果
当然这里指的是部分水果，白萝卜之中存在一种抗甲状腺物质—硫氰酸，它能够抑制甲状腺的工作，从而使人体产生量与摄入量成为正比，但是如果大量的摄入了类似于桔子，苹果，葡萄等水果的话，通过在肠道被分解，产生阿魏酸等成分，就会加强甲状腺的工作，从而诱发甲状腺肿大，从而影响人体健康。
4.人参
可能很多人觉得奇怪，白萝卜素来有小人参的称号，却为什么不能与真正的人参一同食用?这是因为白萝卜属于性寒的食物，而人参则属于性热的药材，两种食物一同食用，冷热相抵，便会抵消掉人参的功效。
5.木耳
木耳不能与白萝卜一同食用，这是因为两种食物一起食用之后可能会使人患上皮炎。
防癌抗癌。在白萝卜之中含有较多的木质素，这种成分的存在能够提高巨噬细胞的活力，从而促使它吞噬癌细胞，除此之外，白萝卜里面含有的多种酶，能够分解致癌物质—亚硝酸铵，因此具有防癌作用。
美容养颜。很多人都知道吃白萝卜具有美容的功效，但是具体怎么吃可能不太了解，可以自己动手做一些萝卜茶，通过这样浸泡的方法，将白萝卜的功效彻底释放出来，从而达到美容养颜的作用。
【总结】
总而言之，白萝卜是一种营养价值极高的食物，在美食方便，可以用来制成各种美味佳肴，通过食疗的方法达到养生的目的，或是在医疗方面，将其当做一味中药材，对于很多的病症都有积极的治疗作用，不过应该注意正确的饮食方法。
