准备食材 第一步 处理粉丝 大虾去头去壳去虾线,洗净备用。 第二步 摆盘 把日本豆腐切成一厘米厚度的片状,摆入盘中,豆腐表面各摆放一只处理好的虾仁,装点青豆,撒少许盐。 第三步 蒸 上锅蒸,锅开后三五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。 第四步 勾芡 把蒸出来的水份倒入碗中,加少许生粉调匀,倒入锅中,淋少许生抽,小火煮成薄薄的芡汁,把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上即可。 注:更多精彩文章请关注美食菜谱栏目。食材虾仁、日本豆腐、青豆配料盐、生抽、香油、生粉