芋头是一种常见的食材，它的营养非常丰富，起哄含氟量比较高，对于牙齿有一定的保护作用，另外芋头属于碱性食品，能够起到一定的美容养颜，黑发的作用，芋头也被常常作为防癌抗癌的辅助食疗食材，虽然吃芋头的方式很多，不过芋头粥的做法更为大众化，能被更多的人接受。

芋头粥的做法

食材准备

芋头150克，粳米35克，调和油适量，葱花，虾米，海鲜粉。

方法步骤

1、将粳米洗净，浸泡2小时，芋头洗净去皮待用；

2、砂锅中放入泡好的米，放入切好的芋头，加入足量的水；

3、盖锅，大火烧沸，放入洗净的虾米，不时的搅拌一下；

4、粥浓稠后，加入适量的海鲜粉拌匀，放入葱花即可。

小贴士

芋头没下锅之前可以用清水浸泡，防止变黑。

香菇芋头粥的做法

食材准备

芋头，香菇，红萝卜丝10克，芹菜末少许，蒜头，胡椒粉，米，白酒，盐，肉丝少许。

方法步骤

1、将芋头切块，香菇泡软切丝，红萝卜切丝，肉丝切好，白米洗净，白酒待用；

2、锅中放入2匙油，爆香后放入香菇，加入红萝卜和肉丝同炒；

3、炒香后放入芋头炒匀，加入白酒，然后加入洗净的大米，少许胡椒粉调味；

4、炒匀之后转入砂锅中，大火烧开，然后中小火煮半小时，加入适量的盐调味，放入芹菜末即可。

小贴士

白酒选用30多度的就可以了，不用度数太高。

红豆芋头粥的做法

食材准备

红豆100克，芋头适量，薏米适量，红糖，黄桃适量。

方法步骤

1、将芋头去皮洗净，切块待用，红豆和薏米提前淘洗干净浸泡6小时；

2、大米洗净后放入锅中，加入芋头，红豆和薏米；

3、倒入足量的清水，盖锅大火烧开，然后转为中小火煮至芋头和红头粉糯；

4、然后转大火，加入红糖调味，关火后加入少许黄桃丁即可。

小贴士

芋头切小块一点相对容易煮熟，糖，水果等按喜好添加即可。