油焖尖椒是一种常见的家常美食，因为尖椒中含有丰富的维生素C，可以有效的控制心脏病以及冠状动脉硬化，降低胆固醇，并且尖椒的做法很多，而油焖尖椒是备受国人喜爱一道家常菜。

油焖尖椒的做法.红椒油焖尖椒

红椒油焖尖椒-食材准备

尖椒、红椒、油、生抽、盐、味精

红椒油焖尖椒-制作步骤

1、将尖椒去蒂、去籽清洗干净。

2、将炒锅加热，倒入适量的食用油加热到五分热。

3、油温到之后，将尖椒、红椒倒入其中煎。

4、等到 尖椒煎至到表面焦黄的时候，加入生抽、

5、锅入加入少量的清水，加盐、味精调味。

6、烧开之后，焖制5分钟左右，玩火翻炒，收汁即可出锅了。

油焖尖椒的做法.油焖虎皮尖椒

油焖虎皮尖椒-食材准备

尖椒、油、生抽、盐、味精

油焖虎皮尖椒-制作步骤

1、将尖椒去蒂、去籽清洗干净，沥干备用。

2、炒锅烧热之后，倒入适量的油加入至六分热。

3、油温到之后，将尖椒放入其中。

4、中小火煎制，期间要不断的翻。

5、煎至两面都有均匀的焦黄色之后，倒入适量的生抽。

6、加入适量的清水，烧开之后，加盐调味，改用小火焖制5分钟之后，放味精调味即可出锅了。

油焖尖椒的做法.肉末油焖尖椒

肉末油焖尖椒-食材准备

猪肉、清矫健、盐、黄豆酱、白砂糖、淀粉、料酒、酱油、芝麻

肉末油焖尖椒-制作步骤

1、将尖椒去蒂、去籽清洗干净，切成两段备用。

2、猪肉清洗干净之后，切成小丁、葱切丝、姜丝、蒜片

3、炒锅加热，让入少许油，等到油温七八成左右放入尖椒，双面煎至金黄成虎皮状。

4、用煎至尖椒的油，加热，放入葱姜蒜爆锅。

5、放入黄豆酱，小火炒出酱香，放入料酒、酱油、白糖调味。

6、将尖椒放入锅中翻炒，转大火收汁，水淀粉勾芡，收汤，装盘撒上芝麻就可以了。

小贴士.油焖尖椒的知识介绍

1、因为尖椒含有丰富的维生素C等，所以能够有效的控制心脏病以及冠状动脉硬化。

2、尖椒能够促进成为的蠕动，利于消化，能够提升胃口等。

3、食用的尖椒会刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病。

4、患有食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食尖椒。

5、尖椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。