螃蟹大家都知道，要吃鲜活的才好，活的螃蟹还不太好清洗，有的进行了捆绑比较容易刷洗，一般来说螃蟹是蒸着吃的，这样的螃蟹味道非常好，那么怎么蒸螃蟹才好吃，怎样蒸螃蟹才是正确的呢。

怎样蒸螃蟹

食材准备

螃蟹，青葱，醋，酱油适量。

方法步骤

1、将螃蟹戳死，然后加入用牙刷多次刷洗干净；

2、盖子打开清洗，剪开去掉腮丢掉洗净后放入蒸锅中；

3、蒸好出锅，用青葱加酱油和醋做成蘸碟即可。

小贴士

蒸的时间根据螃蟹大小改变，用透明锅盖观察变色熟了即可。

怎么蒸螃蟹

食材准备

梭子蟹500克，盐1克，味精1克，姜，黄酒20克。

方法步骤

1、梭子蟹洗净后打开，剪去腮等杂物，刷洗干净；

2、姜切碎后加入黄酒，盐和味精拌匀待用；

3、螃蟹切开放入盘中，全部淋上做好的姜汁；

4、然后放入上气的蒸锅中蒸10到15分钟即可。

家里怎么蒸螃蟹

食材准备

螃蟹几只、生姜适量，大蒜，小葱，香油，蒸鱼豉油，陈醋适量。

方法步骤

1、将螃蟹刷洗，浸泡2小时，葱姜切好；

2、蒸锅中，蒸屉上铺上一层小葱叶，然后放好螃蟹；

3、第二层放生姜片和葱白盖锅蒸15到20分钟左右即可；

4、小碗中放入姜蒜末和葱花加入香油，陈醋，蒸鱼豉油拌匀作为蘸汁即可。

粉丝怎样蒸螃蟹

食材准备

螃蟹2只，粉丝50克，葱姜蒜适量，油适量。

方法步骤

1、将粉丝泡软，铺在盘底，撒上葱花和姜蒜末；

2、将螃蟹清洗干净，剪成两半，放在粉丝上；

3、然后淋上蒸鱼豉油，水开后盘子放入蒸锅中；

4、大火蒸8分钟左右取出，撒上葱花再浇上一勺热油即可。

小贴士

蟹黄吃多了容易引起胆固醇超标，所以螃蟹不要过量食用。