可可海绵蛋糕用料工具

    主料：低筋面粉(60g)可可粉(20g)鸡蛋(3个)糖蛋白用(50g)糖蛋黄用(30g)植物油(30g)辅料无
    厨具： 打蛋器、电烤箱分类蛋糕烘焙甜味烘焙数小时普通难度

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    可可海绵蛋糕的做法:

    

    1.全部用料

    

    2.蛋白蛋黄分离，蛋白盆无水无油

    

    3.打发蛋白，50克糖分三次加入

    

    4.打到湿性发泡即可，提起打蛋器能拉出弯曲的尖角

    

    5.蛋黄中加入30克糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松

    

    6.分三次倒入植物油，并用打蛋器继续搅打均匀