1.蛋白＋糖50克打至短弯尖。

　　 2.蛋黄＋糖30克打至淡黄色。

　　 3.芝士片＋淡忌廉＋牛油隔水煮溶。

　　 4.蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉，加芝士浆拌匀。

　　 5.隔水160度焗30分钟。