酸枣的做法【图解】_酸枣怎么做好吃_酸枣的家常菜做法大全_酷食谱

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: 酸枣; 酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。

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