【东池便当鸡翅饭的做法的家常做法图解】_东池便当鸡翅饭的做法最正宗的做法怎么做好吃-酷食谱

东池便当鸡翅饭的做法

来源：酷食谱 2015-05-29 16:52:00 编辑：酷食谱主编

　　 鸡翅用料工具

主料：鸡翅 (适量) 食用油 (适量) 鸡蛋 (适量)
调料：台式腌料 (适量) 淀粉 (适量) 水 (适量)
厨具：空气炸锅

　　 鸡翅的做法:

1.用小刀将鸡翅肉厚的位置划开口子，方便入味； <a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

2.配置腌料：一公斤鸡翅大约配比150g 左右的台式腌料，重口味者可多加；鑫泰小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好； <a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

3.加入适量水，不宜过多，只要搅拌后的腌料与鸡翅充分接触即可；将水和腌料搅拌均匀，将鸡翅浸入腌料充分接触； <a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

4.然后将腌料倒入盛放鸡翅的容器中腌制；腌制12个小时即可油炸； <a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

5.倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；然后倒入适量水搅拌，稀点为好； <a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

6.开始炸鸡翅前，将炸炉中的油提前预热到180℃； <a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

7.将腌制好的鸡翅浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸；大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起； <a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

8.鑫泰小技巧：在炸好的鸡翅上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；

　　小窍门：

炸鸡翅想必大家在生活中都有吃到过，每个店的口味都不尽相同。菜谱中为大家展现的是台式东池便当中炸鸡翅的制作方法。也是台湾方面比较正宗的炸鸡翅的制作方法。它采用了台湾正宗的腌料腌制而成，香味四溢，回味无穷。想要咨询更多可以查看鑫泰包装http://www.zjxt168.com/