水晶菜团子的材料：虾皮，小白菜，盐，鸡粉，食用油，香油，姜粉，五香粉，玉米粉

水晶菜团子的做法：

1.团子馅料：虾皮，和焯好剁碎的小白菜，倒入盆里（一份虾皮，四份菜），少许水，适量的盐，鸡粉，再放入两勺食用油和一勺香油，

2.姜粉和五香粉比例1:1混合在一起的，然后加入刚刚调好的馅料中，搅拌均匀。

3.接下来不和面，直接裹粉，团子馅团成团后往上扑玉米粉，直接往上撒面，边转边撒，撒3-5遍，然后上锅蒸，上汽后10分钟就可以了，蒸之前往屉上刷一层油，以免粘锅，10分钟后可就出锅了。