如果说美国最有代表性的甜点就是苹果派，那排第二位的应该是Donuts，甜甜卷。美国的Donuts分很多种，我个人最喜欢的一种叫apple fritter。
Fritter是指炸的小吃
做apple fritter要准备：
- 1个苹果（最好用绿色苹果）
- 1杯中筋面粉
- 6大勺苹果汁（用鲜榨苹果汁效果最好）
- 2大勺白砂糖
- 1个鸡蛋
- 1大勺溶化的无盐黄油
- 半大勺泡打粉
- 半小勺盐
- 半小勺Cinnamon（肉桂粉）
- 少量Nutmeg（豆蔻粉）
- 和3杯花生油或大豆油
做上面的Glaze（糖霜）要：
- 1杯糖粉
- 2大勺鲜榨苹果汁
- 1/4小勺肉桂粉
- 和1/4小勺豆蔻粉
先把苹果去皮
去核
然后切成小方块
放纸上吸除水分
在大碗里拌匀面粉、糖、泡打粉、肉桂分、豆蔻粉和盐
在小碗里搅匀
大碗加苹果
然后加入小碗里的食材
在锅里放油，用中高火热到175（350F）度
用1/3杯的量勺量出几个fritter
然后放锅里
用勺压扁，炸2-3分钟
翻个面炸到金黄色
最后放一边冷却
做Glaze（糖霜）要在碗里搅匀食材
然后舀一大勺
放fritters上面冷却，就可以了
Apple fritters配上一杯苦的黑咖啡就是一道让你很享受的小吃了,给家人朋友秀一下你的厨艺
