山药焖蛋的材料：山药，猪肉，鸡蛋，盐，五香粉，料酒，生姜，葱，

山药焖蛋的做法：

1.生姜切片，葱切丝，山药去皮切丝后放入清水中

2.猪肉洗净后切成丝并用生姜、香葱、五香粉和料酒码5-10分钟；

3.碗里打3个鸡蛋并放入1/4清水、葱花和盐充分打散备用；

4.山药沥干，坐锅倒油，大火加热后放入生姜和葱爆香，倒入肉丝炒到断生后加入山药、适量盐和糖继续翻炒；

5.将鸡蛋均匀的倒入锅内盖住山药肉丝后盖上锅盖10秒钟后关火继续焖4分钟左右，即可。怎么做好吃