牛腩炖莴笋的材料：牛腩250克，莴笋100克，红萝卜100克，盐，生姜，生抽，料酒， 美食网 牛腩炖莴笋的做法： 1. 莴笋、红萝卜切滚刀块 的做法 2. 牛腩洗净切块和生姜放砂锅炖一个小时。然后放入切滚刀块的红萝卜，炖半个小时，加入莴笋，炖15分钟，加入料酒，加入盐就可以出锅了
