干笋炖筒子骨
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
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用料
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干笋100g
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猪筒子骨300g
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姜适量
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食用盐适量
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干笋炖筒子骨的做法步骤
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1.干笋
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2.经过24小时的浸泡,中间我换了两次开水,一次冷水后,水开始清透了点.
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3.这个干笋质量不错.非常嫩.没丢的.全部切块.
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4.笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时.
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5.起锅装碗.
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6.上桌.
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小贴士
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我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第一道泡水非常黄.在泡的过程中我都是要换二次以上的水.
