1.将豆角去两角运筋，洗净。

　　 2.素肉丝开袋，素食品店有卖的。大豆蛋白提取物。

　　 3.起锅热油，把豆角下入煸炒片刻，加入花椒粉和素肉丝一起炒香。

　　 4.加适量清水，大火烧开转小火把豆角炖熟，出锅前加盐大火炒匀。