前天早上，我和儿子一起去农贸市场买菜看见了笋，现在的雷笋已经下市了，我问老板娘：这是什么笋？她说：这是乌笋，味道跟雷笋是差不多的。于是就买了一根，配上面筋，搁点干辣椒炒炒来吃。。。 面筋炒乌笋用料工具 主料： 乌笋 (285克) 面筋 (125克) 调料： 干辣椒 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量) 味精 (适量) 厨具： 炒锅 面筋炒乌笋的做法: 1.食材：乌笋、面筋、干辣椒（已剪开） 2.将乌笋剥壳切去老根清洗一下。 3.放在案板上切成片。 4.将面筋撕开，待用。 5.随后，将切好的乌笋下入清水锅中焯开5分钟后。 6.合入面筋焯开，捞出。 7.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。 8.接着，下入焯好的乌笋和面筋翻炒翻炒。 9.然后，加适量的生抽。 10.加适量的白糖。 11.加适量的盐。 12.加适量的味精。 13.调味炒匀，即成。
