主料：北豆腐300克， 
辅料：发菜（干）10克，木耳(干)50克，胡萝卜50克， 
调料：酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，豌豆淀粉15克

做法1.将发菜用清水泡开，备用； 
2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝； 
3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火； 
4.放入发菜，并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水； 
5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。


材料

素肉丝1大匙，芹菜末1大匙，香菇丝1大匙，白菜丝1大碗，胡萝卜丝1大匙，笋丝1大匙，发菜1大匙，黑木耳丝1大匙，金针菇罐头1大匙，香菜末1大匙，高汤3杯，黑醋1大匙，糖1大匙，酱油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少许，太白粉水少许

做法1. 热油锅，芹菜末、香菇丝爆香，加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀，再倒入高汤，以?火煮3分钟后，加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。
2. 待作法1煮至滚沸时，以太白粉水慢慢勾薄芡，再洒上胡椒粉及香菜末即可。