牛建子肉蹲着吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂

　　推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香

　　这个是做法：

　　牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。

　　美食特色：

　　味美汤浓，趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度!

　　美食做法：

　　1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻!加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。

　　2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

　　3、1.5个小时，中途要是水少要填水。

　　4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖!

　　5、水开再后放盐，我家大概是3匙(最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!)，因为是一大锅，呵呵。GOON炖!

　　6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼!加鸡精!

　　7、出锅。

　　或者：

　　配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。

　　做法：

　　1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。

　　2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。

　　3、30分钟后再加水继续炖。

　　4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。

　　5、出锅。