原料：鸡蛋 雪蛤 做法： 1. 把雪蛤泡开，隔水蒸熟; 2. 煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用; 3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀，隔水蒸熟; 4. 等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可。 tips： 1. 雪蛤要提前一天把它泡开，清理里面的杂质。 2. 冰糖比较滋润，而且不腻，比黄糖要好。 3. 鸡蛋一定要用保鲜膜封好，再隔水用武火蒸30分钟。
