卖肉时顺便问问就行了 腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好 牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的 做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖 牛里脊、牛排、牛舌、牛腰做烧烤最正宗，而且韩国人都要事先给牛喂啤酒哦 包饺子单独牛肉馅可不好吃，要配上香菜或者和猪肉一起和馅啊******
