哈士膜油用热水泡3个小时至完全回软，然后拣去杂质。 木瓜用刀在侧边切一个小口(切下的做盖)，挖去籽(如果有挖球器，可以在里面挖一些果肉)，然后锅内烧水加入姜汁，放入哈士膜油煮至透明，加果肉、放冰糖熬化，放入木瓜中。 方法1――冷藏 冷后放入冰箱冷藏 方法2――热吃放入蒸柜蒸1个小时 推荐第一种----此外可以在这里面加一些椰汁或西米之类的。
