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炒米粉怎么做?



材料:桂林米粉、肉丁、萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、洋葱丁。
做法:
1.米粉下锅煮4-5分钟,关火后焖4分钟,然后捞出在凉水上冲洗1分钟,沥干水备用。
2.起油锅,放入肉丁翻炒,炒制变色后放入洋葱丁同炒。
3.炒出香味后放入萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒,放入适量白糖、料酒、酱油、少许老抽。
4.炒熟后放入米饭翻炒,放入适量盐,中间可以加入适量水(防止粘锅)。
5.出锅前放入青椒丁翻炒,撒入少许鸡精即可出锅。



 

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