不知道宝妈们有没有这样的感觉，每次做完奶酪蛋糕，在脱模的时候总觉得不容易，甚至将奶酪蛋糕弄碎了还没脱完整，让人很是懊恼啊！加上如今网上那么多脱模工具买，到底哪种才实用呢？妈网百科今天就和大家一起学习奶酪蛋糕脱模的方法以及奶酪蛋糕脱模的工具应该如何选择，告诉你奶酪蛋糕烤开裂是怎么回事，敬请关注。

奶酪蛋糕脱模的方法

奶酪蛋糕脱模的方法有哪些？很多人在学习烘焙的时候都会遇到这个问题，特别是新手，每次烘焙好的蛋糕，到最后才发现，原来自己不会将它完整地脱模，也是醉了！下面我们就来看看奶酪蛋糕脱模的方法吧。

不是活底的怎么脱模？

1、先找来一张比容器大很多的保鲜膜，平整地铺在容器里面，压平之后使保鲜膜紧贴在容器的内壁上。

2、倒入蛋糕的底层和奶酪层，在顶层另外放上一层保鲜膜。

3、送入烤箱烤好后，先揭开最上面的那层保鲜膜，然后提起底层保鲜膜的四个边。

4、如果发现比较难提起来的话，可以用吹风筒将容器的底部和四边吹一会，然后就可以一下子将整个蛋糕拿出来了。

用活底模具怎么脱模？

用锡纸一张将活底包好，放回模具里面，将边底压紧，避免蛋糕糊倒入模具时漏出来。如果是轻奶酪蛋糕的话，脱模需要用水浴加热，记得要将整个模具包好，确保水不会从外面边底部进入里面。也可以用锡纸将整个模具从外面包裹一圈，并在模具内壁刷上黄油，酱紫水即不会进入模具了，加上内壁有一层黄油，也比较容易脱模。

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