1.准备好食材。猪肝和里脊肉都切成薄片备用。

　　 2.猪肝洗净血水（多洗几次，去掉腥味），用料酒和白胡椒粉腌制15分钟

　　 3.里脊加料酒，白胡椒粉腌制15分钟

　　 4.电饭煲中加米和水煲粥档煲粥1小时

　　 5.将腌好的猪肝用水洗净后放入滚水中焯水，捞出后冲掉血沫。

　　 6.腌制后的里脊加入淀粉和食用油抓匀

　　 7.锅中加油加热后将里脊滑油滑熟

　　 8.处理过的里脊和猪肝乘出备用。

　　 9.粥煮好后将猪肝和里脊加入粥中，添加适量的水再煲15分钟左右

　　 10.粥煮好后，将香葱和香菜切碎，放入粥中再加少量的盐调味即可