1.藕切成均匀的片，入沸水焯一下捞起。水中加少许盐。

　　 2.大米加少量糯米用电饭褒做成米饭。

　　 3.熟米饭按自己的口味加辣酱、醋、盐等拌匀。不吃辣的朋友可以放其他的酱。

　　 4.把拌好的米饭舀一大勺放在一片藕上，上面盖一片藕，用力夹，让米饭均匀的铺开。好了。吃吧，脆生生的，中间是香香的米饭。真的好吃。