鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。这道孜然辣炒鱿鱼，香辣好吃，加入孜然，烧烤味浓。

    主料

    鱿鱼2个  蒜薹4根

    辅料

    油2勺  盐适量  辣椒3个  孜然粉1勺

    孜然辣炒鱿鱼须的做法

    1.鱿鱼头清洗干净。

    2.切成段。

    3.辣椒切小段，蒜薹洗净切小段。

    4.鱿鱼须焯水后取出控干水分。

    5.锅里油热加入辣椒，葱花炒香。

    6.加入鱿鱼须煸炒一会。

    7.加入蒜薹翻炒。

    8.加入味极鲜酱油翻炒。

    9.将鱿鱼须煸干后加入孜然，盐调匀即可。

    烹饪技巧

    炒鱿鱼时会出水，先将鱿鱼焯水后控干，炒的时候就不出水了。