纯素葛根布丁。不含蛋奶和砂糖。加拿大的糖枫树树汁含糖量极高，用它熬制成枫糖浆，这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是纯天然的营养佳品，可以用它来做甜味剂，代替砂糖。

    主料

    葛粉25克  豆浆150克  椰浆100克

    辅料

    枫糖浆30克  香草精1小勺  蓝莓适量（可选）

    椰香葛根布丁的做法

    1.葛粉1包25克，豆浆150克，椰浆100克，枫糖浆30克，香草精1小勺，蓝莓适量（可选，也可以不加）

    2.把葛粉倒入锅内，先加少许豆奶，和葛粉拌匀，直到葛粉完全溶于豆浆，再把剩余豆浆全部倒入锅内

    3.再加入椰浆、枫糖浆、香草精，全部材料拌匀

    4.开中火把锅内混合液体煮开后转小火，从开火开始，要不停搅拌，直到液体变成浓稠状就可关火，然后倒入杯内晾凉，放冰箱40分钟

    5.蓝莓+少许枫糖浆+少量水放入搅拌机打成浓稠一点的蓝莓汁，淋在布丁上面

    烹饪技巧

    蓝莓汁可换成你喜欢的果酱。用的豆浆是自制的，把煮熟黄豆加水放入破壁机打成浆就可以。