用料对虾4只油适量盐适量料酒适量姜适量面包粉适量淀粉适量鸡蛋液适量干辣椒适量胡椒粉适量吉利虾的做法步骤 1.准备；鸡蛋打匀。对虾洗净. 2.对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开（不用切断），去沙线。 3.用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味 4.用干毛巾吸去水份. 5.两边拍上淀粉 6.两边粘上搅拌好的鸡蛋液 7.两边再粘上面包粉 8.放入煎锅，两边用中火煎熟. 9.用干辣椒做些装饰即可.小贴士 1.煎虾的时候，把虾尾略微提起，使虾尾上翘，造型更好看。2.此虾非常容易熟，时间很短，长了虾肉就老了。
