抹茶红豆水晶粽用料工具 主料： 西米 (1杯) 豆沙 (70克) 粽叶 (7片) 棉线 (适量) 调料： 抹茶粉 (1汤匙) 糖 (2汤匙) 厨具： 煮锅 抹茶红豆水晶粽的做法: 1.西米洗净，沥干。 2.加入抹茶粉和糖，搅拌均匀。 3.豆沙分成10克左右的团7份。 4.粽叶提前一天泡上。 5.将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。 6.在底部填入少许西米，放上豆沙馅。 7.盖上西米，稍稍压一下，不要压太实。 8.两边折起，注意表面呈三角形。 9.剩余部分盖下来，沿着粽子的边折起。 10.将折起的粽叶沿粽子边卷起，最后多余部分剪掉。 11.用棉线顺一个方向绑起，不用绑太紧。 12.取一口锅，放入粽子，加水没过粽子，煮开后小火煮半个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
