香蕉核桃仁玛芬的做法
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
某天小朋友学校组织春游，自从开始玩烘焙后，小朋友外出携带的食物基本上都是自己亲手做的，不再去超市或西点店采购。 在做之前首先要考虑小朋友喜欢吃，其次就要从携带方面考虑，开始小朋友说，他班上有同学带了披萨过去，自己也想带，告诉他，因为天气热，披萨带过去有可能会变质，吃了对身体不好，如果想吃或想请同学们吃，可以改天约上同学到家里，再亲自做，这次外出玩携带的食物最好就是蛋糕、面包或饼干这类不易变质的，于是就给他准备了这款小蛋糕。
香蕉核桃仁玛芬用料工具
主料： 低筋面粉 (170g) 黄油 (110g) 鸡蛋 (1个) 细砂糖 (50g) 牛奶 (30g) 核桃仁 (40g) 香蕉 (1根)
调料： 泡打粉 (1g)
厨具： 电烤箱
香蕉核桃仁玛芬的做法:
1.准备好所需的食材
2.香蕉去皮后装碗中，用勺子压成泥备用
3.常温软化的黄油装盆中，加入细砂糖，用打蛋器低速搅打至黄油呈乳白色
4.加入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶继续拌均匀
5.低筋面粉、泡打粉过筛到上述步骤中，用刮刀搅拌均匀
6.加入核桃仁和香蕉泥，用刮刀搅拌均匀
7.将纸杯放入烤盘上，用勺子将面糊倒入纸杯中，烤箱180度提前预热10分钟，将装有蛋糕糊的烤盘放入中上层，上下火烤20分钟
小窍门：
1、香蕉最好用外层表皮呈黑色状的 2、黄油提前入常温下软化 3、蛋糕出炉前，可以用牙签试下是否烤好
