莲菜排骨汤，很经典的一道家常美食 莲菜排骨汤用料工具 主料： 莲菜 (适量) 排骨 (适量) 葱 (少许) 姜 (少许) 调料： 盐 (少许) 厨具： 蒸锅、炒锅 莲菜排骨汤的做法: 1.猪小排，清洗干净，沥干水份 2.准备其它食材 3.清水入锅，加入几片姜 4.放入排骨焯水，撇出浮沫 5.焯好水的排骨捞出备用 6.莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片 7.依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟 8.盛入汤碗 9.蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好 10.取出食用前加少许盐即可
