1.芹菜去杂质洗净，切段

　　 2.茶干切丝，用开水泡一下捞出。

　　 3.猪腿肉洗净切丝.用料酒，盐，姜末，淀粉搅拌入味.

　　 4.锅里油热，放下茶干丝煸炒一下盛出

　　 5.锅里油热，放下肉丝煸炒至转色

　　 6.放下芹菜，加些料酒煸炒

　　 7.待芹菜发蔫，放下茶干

　　 8.加盐，鸡精，煸匀即可