1.干烤麸泡发，切块

　　 2.各种蔬菜切成片状

　　 3.切好的烤麸在水中煮5分钟左右捞出淋干水分

　　 4.锅内放油及葱姜爆香

　　 5.倒入黄瓜，胡萝卜和木耳，加入蚝油翻炒均匀

　　 6.倒入烤麸加适量盐翻炒均匀

　　 7.加少量的水略煮

　　 8.加入适量香油出锅即可。