1.主料：羊排、恰玛古辅料：植物油、盐、洋葱、姜、老抽、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子

　　 2.把洋葱洗净切丝，姜切片、辣皮子泡泡切段

　　 3.恰玛古洗净切块

　　 4.把羊排切块

　　 5.用凉水煮开，捞起

　　 6.热锅凉油，加洋葱翻炒出香味

　　 7.加羊排翻炒出水分

　　 8.加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味

　　 9.加酱油翻炒均匀

　　 10.加水大火烧开

　　 11.转小火加锅盖焖40分钟左右

　　 12.下恰玛古翻炒均匀

　　 13.再焖到羊排、恰玛古熟透

　　 14.大火收汁即可